Tam Yağlı Süt Tozu
Zengin, tam yağlı süt mükemmeliyetiyle lezzet ve besin değerini artırma.

Nedir ve Nerede Kullanılır?
Whole Milk Powder is a dairy product produced by evaporating milk to retain its natural fat content, resulting in a rich and creamy powder form. This product preserves essential nutrients, including proteins, lactose, vitamins, and minerals, making it a valuable ingredient in various food and beverage applications. Its full-fat nature contributes to enhanced flavor, improved texture, and increased shelf stability of the final products. Whole Milk Powder is widely used by food manufacturers to enrich dairy products, bakery items, confectionery, and beverages, providing a creamy mouthfeel and rich taste. Additionally, it serves as a key component in the production of ice cream, yogurt, and cheese, ensuring consistency and high-quality standards. Its versatility and nutritional benefits make Whole Milk Powder an indispensable ingredient for creating wholesome and delicious products across multiple industries.
-
Gıda Endüstrisi
Fırın ürünleri, şekerlemeler, dondurma ve yoğurt gibi süt bazlı ürünler ve çeşitli içeceklerde lezzet ve dokuyu artırır, zengin ve kremsi bir tat profili sunar.
-
Süt Ürünleri Üretimi
Peynir, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünlerinin üretiminde temel bir rol oynar, tutarlılığı, doku iyileşmesini ve besin değerini artırır.
-
İçecek Endüstrisi
Süt bazlı içecekler ve süt içermeyen alternatifler dahil olmak üzere zengin ve kremsi içecekler için bir baz bileşen olarak hizmet eder, tatmin edici bir ağız hissi ve tam yağlı bir tat sunar.
-
Bebek Beslenmesi
Bebek mamalarında temel besinler ve kremsi bir doku sağlamak için kullanılır, bebeklerin sağlıklı büyümesini ve gelişimini destekler.
-
Hayvan Yemi
Hayvan yem formülasyonlarında besleyici ve enerji açısından zengin bir bileşen sağlayarak, hayvanlarda sağlıklı büyüme ve verimliliği teşvik eder.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
| Specifications | Typical Values | Method | Principle |
---|---|---|---|---|
Moisture, m/m | max 5 % | 4% | IDF Standard 26:1964 | Gravimetry, drying; 103±2 0C |
Fat, m/m | min 26 % | 26.5 % | Gerber /Teichert Metod, NADRG: 1978 | Gerber |
Protein (in the non fat dry matter), m/m (Nx6,38) | min 34 % | 35% | IDF Standard 20B: 1993 | Kjeldahl, titrimetry |
Ash, m/m | max 8 % | 6% | IDF Standard 90:1986 | Furnace; 825±25 0C |
Lactose, m/m | min 36 % | 38% | NADRG: 1978 | Subsidence, (Cu2O) |
Titratable acidity (L.A.) | max 0.17 % | 0.15 % | ADMI: 1971 | Titrimetry |
pH (in 10 % solution) | min 6.50 | Jun.70 | TS 11860 | pH metre |
Density, g/cm3 | min 0.600 | 0.650 | NADRG: 1978 | Volumetry Gravimetry |
Solubility index, ml | max 1 | 0.5 | IDF: 1964 | Centrifugation |
Scorched Particles | Disk A/B | A | ADMI: 1971 | Visual comparasion with standard disks |
Mikrobiyolojik Özellikler
| Specifications | Typical Values | Method | Principle |
---|---|---|---|---|
Total plate count, cfu/g | max 40.000 | 7.000 | TS 1019 | Plate Count Agar |
Coliform, cfu/0.1 g | max 10 | negative | FDA: 1998 | Fluorocult VRB Agar |
E.coli, cfu/g | negative | negative | FDA: 1998 | Fluorocult VRB Agar |
Staph.aureus, cfu/g | negative | negative | Anon., 1998 (38) | Baird-Parker Agar |
Salmonella, cfu/25g | negative | negative | TS 8907 | Selenit-Cystin Broth & Bismut-Sülfite Agar |
Yeast & Mould, cfu/0.1 g | max 10 | negative | Pitt&Hocking, 1997 (86) | YGC Agar |